武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质是生长和修复身体组织所必需的。每天摄入的蛋白质主要来源于肉类、鱼类、鸡蛋、大豆制品和乳制品。例如,每天可适量食用100克瘦肉或鱼类,两个鸡蛋,或者200毫升牛奶。
2.碳水化合物:碳水化合物是身体的主要能量来源,包括全谷物、糙米、面包、燕麦等。建议每餐都应包含这些食物,如一餐可以包括两片全麦面包或半碗糙米饭。
3.蔬菜和水果:蔬菜和水果提供丰富的维生素、矿物质及膳食纤维,对免疫系统和消化系统非常重要。每天应至少摄入五份蔬菜和水果,例如每餐配搭一份时令蔬菜和一个水果。
4.脂肪:适量的健康脂肪有助于大脑和神经系统的发育。主要来源包括坚果、鱼类(如三文鱼)、橄榄油和亚麻籽油。每天可以适量补充一小把坚果或一勺橄榄油。
5.水分:保持充足的水分摄入,避免含糖饮料。建议每天饮用约1-1.5升水,根据活动量增加。
合理搭配各种食物,同时控制糖和盐的摄入量,避免过度加工食品,是促进儿童身体健康的重要途径。