魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.能量供给:碳水化合物是人体重要的能量来源,占每日总能量摄入的45%至65%。适量摄入碳水化合物有助于维持日常活动和锻炼所需的能量水平,而过度减少可能导致疲劳和注意力不集中。
2.新陈代谢:碳水化合物在体内分解成葡萄糖,为大脑和肌肉提供必需的燃料。长期缺乏碳水化合物摄入可能会影响新陈代谢率,降低基础代谢,从而影响减肥效果。
3.营养平衡:全谷物、蔬菜和水果等富含纤维素的碳水化合物食物能够增加饱腹感,有助于控制饮食量,同时也提供维生素和矿物质。这些营养素对于支持免疫系统和整体健康是必不可少的。
4.血糖稳定:选择低升糖指数的碳水化合物,如燕麦、糙米和豆类,可以帮助维持血糖的稳定,避免因血糖波动引起的饥饿感和暴饮暴食。
合理控制碳水化合物的质量和数量,在减肥过程中扮演着积极的角色。通过选择健康的碳水化合物来源并配合适量的蛋白质和脂肪,可以实现更为有效和可持续的减肥效果。