王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量来源:五谷杂粮是碳水化合物的主要来源,碳水化合物在体内转化为葡萄糖,为身体提供能量。每克碳水化合物含有约4千卡热量。过量摄入这些食物会增加总热量摄入,从而可能导致体重增加。
2.适度消费:五谷杂粮富含膳食纤维、维生素和矿物质,对健康有益,如帮助消化和降低心血管疾病风险。但成人每天建议的碳水化合物供能比应占总能量摄入的50%至65%。超出此范围可能增加肥胖风险。
3.饮食平衡:饮食中如果碳水化合物含量过高,而忽视蛋白质及健康脂肪的摄入,可能导致营养不均衡。推荐将五谷杂粮与其他食物类别搭配食用,以保持饮食的多样性和营养均衡。
控制五谷杂粮的摄入量,并确保整体饮食的平衡,可以有效避免因过量摄入导致的肥胖问题。
