魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.巴旦木含有丰富的不饱和脂肪酸,其中单不饱和脂肪酸占60%左右。这类脂肪有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,即“坏”胆固醇,同时保持或提高高密度脂蛋白胆固醇,即“好”胆固醇。
2.每30克巴旦木约含有3.5克膳食纤维。膳食纤维已被证明能够帮助降低体内胆固醇水平,通过减少肠道对胆固醇的吸收来实现。
3.巴旦木中的植物甾醇也是降低胆固醇的重要成分。植物甾醇可以与胆固醇竞争性结合,从而减少肠道对胆固醇的吸收。
4.巴旦木还富含抗氧化剂,如维生素E,这些成分有助于保护动脉壁免受损伤,从而进一步促进心血管健康。
尽管如此,巴旦木的热量较高,每30克大约提供160卡路里。在食用时应注意控制摄入量,以避免过多的热量摄入可能导致体重增加。将巴旦木作为均衡饮食的一部分,并结合其他健康生活方式,如规律运动和避免吸烟等,才能更有效地管理胆固醇水平。