魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.能量平衡原则:体重管理的核心是能量摄入与消耗的平衡。即使食物是低热量的,如果总摄入量超过了身体的消耗,能量过剩会被储存为脂肪。
2.食物体积与饱腹感:低热量食物通常含有较高的水分或纤维,如水果和蔬菜。这些食物能提供更大的体积,帮助增加饱腹感。但是,如果这些食物中的添加成分(如糖、酱汁)增加了额外的热量,也会影响总体摄入。
3.代谢适应:长期食用低热量饮食可能导致基础代谢率降低,这是身体为了在能量不足时节约能源的一种生理反应。这意味着同样的热量摄入可能在减慢新陈代谢后更容易导致体重增加。
4.行为因素:部分人可能因为吃的是“低热量”食物而放松控制,总量摄入可能超过预期。可能忽视了其他高热量食物的摄入,导致整体热量摄入偏高。
5.心理因素:对低热量食物的依赖可能导致忽略均衡营养的饮食结构,造成其他营养素缺乏,这可能间接影响体重管理。
合理选择低热量食物有助于管理体重,但毫无节制地摄入或只关注单一食物的热量而忽视整体饮食质量和生活方式,仍可能引发体重问题。