邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.蘑菇是低热量、低脂肪的食物,富含维生素和矿物质,例如维生素D、B族维生素、硒和铜等,这些营养素有助于支持身体的正常功能。
2.蘑菇中含有多糖类物质,如β-葡聚糖,这些物质被认为具有免疫调节作用,可以增强机体对抗疾病的能力。
3.有研究发现,某些蘑菇中的植物化学物质可能具有抗氧化和抗炎性能,这在理论上可能支持乳腺癌的治疗过程。
4.尽管蘑菇可能有这些潜在的好处,但目前尚无明确证据直接证明其对乳腺癌有预防或治疗效果。乳腺癌患者应当遵循整体均衡饮食的原则,并与医生协商其饮食计划。
乳腺癌患者在饮食中适量加入蘑菇是安全的,但不应将其视为一种治疗手段。