沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.芝麻粉富含不饱和脂肪酸,特别是亚油酸。这种脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),并提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),对血脂有积极影响。
2.膳食纤维是芝麻粉的另一重要成分。膳食纤维可以帮助减少食物中的胆固醇吸收,促进胆酸排泄,从而降低血脂水平。
3.芝麻粉的热量较高,每100克芝麻粉约含有500到600千卡的热量。如果每日摄入量不控制,容易导致总热量超标,引发体重增加,而体重增加则可能导致血脂水平上升。
4.芝麻粉还含有植物甾醇,这是一类与胆固醇结构相似的化合物,能够抑制胆固醇的吸收,起到调节血脂的作用。
合理摄入芝麻粉一般不会导致血脂升高。在饮食中保持适量摄入,结合均衡的饮食结构和健康的生活方式,有助于维持正常的血脂水平。