龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.雪梨银耳汤
雪梨含有丰富的水分和果糖,能够滋润咽喉,有助于缓解干咳。银耳富含植物性胶质,可以起到润肺、增加黏膜保护层的作用。制作方法包括将银耳提前泡发,雪梨切块,与适量冰糖一起煮40分钟至1小时即可。
2.萝卜排骨汤
白萝卜被认为有清热化痰作用,而排骨提供蛋白质,可以增强机体抵抗力。制作方法是将白萝卜切块,与排骨一起炖煮2小时,汤中可加入少许生姜片,以改善口感并帮助驱寒。
3.川贝炖雪梨汤
川贝是一种中药材,具有很好地止咳化痰功效,与雪梨搭配使用效果更佳。制作时需将雪梨顶部切开挖去中间果核部分,填入适量川贝粉及冰糖后蒸煮30至40分钟。
4.杏仁瘦肉汤
杏仁分甜杏仁与苦杏仁,其中甜杏仁适合食疗,能润肺止咳。瘦肉富含易吸收的蛋白质,可为患儿提供营养支持。制作方法是将杏仁与瘦肉同煮40分钟,并根据口味加入适量盐。
5.百合莲子汤
百合有润肺作用,莲子则具有补气安神的功能,适合秋冬季节的小儿饮用。制作时将百合和莲子清洗干净,加入适量水和冰糖慢炖1小时即可。
在选择以上汤品时,需要注意避免过多调料或刺激性配料,以免加重咳嗽症状。同时,观察孩子是否对某些食材过敏,并根据具体情况调整食材组合。