徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.煮水:将1-3克的新鲜虫草放入500毫升的水中,煮沸后小火慢炖20-30分钟。这种方法可以帮助释放虫草中的有效成分,适合日常饮用。
2.炖汤:虫草与鸡肉、鸭肉或排骨等一起炖煮,既可提升汤的风味,又能充分利用虫草的营养价值。建议每次使用3-5克的新鲜虫草,并炖煮1-2小时以确保有效成分充分释放。
3.泡酒:将新鲜虫草浸泡在白酒中,按1克虫草配50毫升酒的比例进行搭配,密封存放1个月后饮用。此法有助于保存虫草活性成分并方便长期储存。
4.入膳:可以将新鲜虫草切碎,直接加入到米饭或粥中同煮,既简单又不失其功效。每日食用量不宜超过3克,以避免过量导致不适。
在食用新鲜虫草时,需注意避免过量,以防引起身体不适。同时,有基础疾病的人群或孕妇应该在专业医生指导下使用,以确保安全。