沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.第一类是蔬菜汤:
含有丰富的纤维,可以帮助缓解胰岛素抵抗。
例如菠菜汤、白菜汤等,不含高热量且富含维生素和矿物质。
每杯蔬菜汤一般仅含50-100卡路里,有助于维持健康体重。
2.第二类是豆类汤:
豆类富含蛋白质和纤维,有利于血糖稳定。
如豆腐汤、绿豆汤,每100克豆类含约15克蛋白质,有助于饱腹感延长。
低升糖指数,避免血糖快速升高。
3.第三类是鱼汤:
鱼肉富含优质蛋白质和omega-3脂肪酸,有助于心血管健康。
比如鲫鱼汤、鳕鱼汤,每100克鱼肉提供约20克蛋白质和极少的碳水化合物。
有助于改善血脂水平,降低糖尿病并发症风险。
应避免高脂肪、高糖分的汤类,例如奶油浓汤或含糖量高的甜汤。适当控制盐分摄入,以免增加肾脏负担。