沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.血糖影响:葱含有低至中等量的碳水化合物。每100克葱约含7.3克碳水化合物,其中大部分为膳食纤维,对血糖的直接影响较小。
2.营养成分:葱富含维生素C、维生素K和多种抗氧化物质,有助于提高免疫力和心血管健康,这对于糖尿病患者的综合管理是有益的。
3.控制食用量:尽管葱对血糖的影响较小,但仍需注意与其他食物的搭配,避免总碳水化合物摄入过高,以防止血糖水平波动。
4.其他潜在好处:一些研究表明,葱中的某些化合物可能具有帮助稳定血糖的作用,但这并不能替代药物或其他医学治疗。
糖尿病患者可以在均衡饮食的基础上适量食用葱。重要的是要注重总热量和碳水化合物的控制,遵循医生或营养师的饮食指导。