沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.番石榴的GI值(血糖生成指数)较低,大约在14到19之间。低GI值食品一般不会导致血糖水平大幅波动,适量摄入对糖尿病患者是相对安全的。
2.每100克番石榴含有约5.4克碳水化合物,其中包括2.6克糖和3克膳食纤维。膳食纤维有助于减缓糖分的吸收,进而帮助控制血糖水平。
3.番石榴富含维生素C,每100克含有约228毫克,有助于增强免疫系统。糖尿病患者常易感染,补充维生素C有助于提升抵抗力。
4.番石榴还含有多种抗氧化剂,如类黄酮,可以减少体内自由基的积累,保护细胞健康。
尽管番石榴对糖尿病患者有诸多益处,但仍需注意几个方面。控制每日摄入量,建议每次不超过一小颗中等大小的番石榴。搭配其他低GI值食品及富含蛋白质的食物,以平衡膳食结构并防止血糖波动。避免空腹食用,以免血糖骤升。
通过科学、合理地选择和搭配食物,糖尿病患者可以享受更多的美味,同时有效管理血糖水平。
