刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.食物成分：饮食中含有硫化物、蛋白质以及特定的碳水化合物会导致粪便产生异味。例如，肉类、鸡蛋、大蒜、洋葱等富含硫元素的食物在消化过程中能够形成硫化氢，这种气体具有明显的臭味。
2.消化过程：在消化道内，未被完全消化的食物残渣经过细菌发酵，会产生多种气体和化合物，其中一些具有较强的气味。尤其是在小肠和大肠中进行的细菌发酵，是粪便异味的重要来源。
3.肠道菌群：肠道内寄居着数以亿计的细菌，这些微生物在帮助消化食物的同时，也会产生副产物，如吲哚、硫化氢和甲基硫醇等，这些物质会导致排便时出现臭味。
4.健康状况：某些健康问题可能导致粪便异常臭，例如，乳糖不耐受会导致消化不良和腹胀，并伴随更浓烈的气味。感染或吸收不良综合征也可能影响粪便的气味。
通常情况下，粪便的臭味并无太大问题，但如果伴随其他症状如持续腹泻、体重下降或便血，则建议及时就医以排除潜在的健康风险。