武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质是组织修复和生长所必需的营养素。在术后增加蛋白质摄入有助于加速伤口愈合。每日建议摄入量约为每公斤体重1.2至2.0克蛋白质,可选择鱼类、鸡肉、豆类和乳制品等高蛋白食物。
2.维生素C:维生素C在胶原蛋白的合成中起关键作用,对伤口愈合至关重要。富含维生素C的水果和蔬菜包括橙子、草莓、西兰花和菠菜。
3.维生素A:此种维生素有助于上皮细胞的再生和免疫系统功能,可以通过胡萝卜、红薯和深绿色叶菜等食物获得。
4.锌:锌参与蛋白质合成和细胞增殖,有助于伤口愈合。其良好来源包括瘦肉、坚果和全谷类。
5.铁:铁对于氧气运输和能量代谢非常重要,术后对健康恢复不可或缺。可以从红肉、豆类和绿叶蔬菜中获取。
6.水分:保持充足的水分能够支持全身循环和代谢功能,辅助废物排出并减少术后便秘风险。每天建议饮用8-10杯水。
术后饮食调整还需根据个人具体健康状况进行,必要时应咨询专业医师或营养师以制定合理的饮食计划。