沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蔬菜:大多数绿叶蔬菜如菠菜、生菜、羽衣甘蓝等热量低且富含纤维素,每100克约有20-30千卡热量。纤维素能增加饱腹感,并促进消化健康。胡萝卜、西兰花和黄瓜也是不错的选择。
2.蛋白质来源:鸡蛋、瘦肉(如鸡胸肉)和鱼类都是优质蛋白质的来源,有助于增强饱腹感。每100克鸡胸肉约有165千卡,而鱼类根据种类不同一般在100-200千卡之间。同样地,豆腐也是一个良好的植物蛋白来源,每100克豆腐含有约76千卡。
3.水果:选择含糖量较低的水果,如苹果、梨和浆果。苹果每100克约52千卡,蓝莓约57千卡。这些水果既能提供维生素,也能通过自然糖分提供轻微的能量补充。
4.坚果:尽管坚果的热量相对较高,但少量的坚果或种子可以提供健康的脂肪和蛋白质。比如,杏仁每100克约576千卡,可以少量食用来延长饱腹时间。
5.全谷物:燕麦片是一种理想的选择,因为其富含纤维素和蛋白质,每100克干燕麦大约含有389千卡。可以作为早餐的一部分,能量持久释放。
选择这些食物有助于在减肥过程中有效应对饥饿感,同时不显著增加每日摄入的总热量。保持饮食多样性和均衡性同样重要,以确保摄取足够的营养。
