魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质:蛋白质是合成和修复身体组织的重要组成部分。建议在早餐中摄入10-20克蛋白质。例如,可以选择鸡蛋、牛奶、酸奶或瘦肉等高蛋白食物。豆类和坚果也是很好的植物蛋白来源。
2.碳水化合物:碳水化合物是人体主要的能量来源。全谷物食品如燕麦、全麦面包和糙米可以提供丰富的纤维和能量,同时帮助维持血糖稳定。摄入大约40-60克的碳水化合物有助于一整天的活力。
3.健康脂肪:适量的脂肪有助于吸收脂溶性维生素并支持大脑功能。可以通过坚果、鳄梨和橄榄油等食物摄取健康脂肪。建议每天摄入20-35克脂肪,其中以不饱和脂肪为主。
4.维生素和矿物质:水果和蔬菜富含维生素和矿物质,如维生素C、钙和铁,这些都是促进骨骼健康和整体生长的重要元素。如果可能,每餐都应包含至少一种水果和一种蔬菜。
5.补充水分:身体需要足够的水分来维持正常的新陈代谢和生理功能。一天中应保持良好的水分摄入,建议每天饮用8-10杯水。
一个全面均衡的早餐可以显著促进青少年的身高增长,并为白天的活动提供能量。注意多样化食品选择,以满足生长期间的所有营养需求。