生吃鸡蛋对身体有什么好处

病情分析：生吃鸡蛋可以提供丰富的营养，但存在一定风险。建议熟吃更安全。

1.营养价值：

鸡蛋含有优质蛋白质，每100克鸡蛋约含13克蛋白质。

富含维生素，如B族维生素、维生素D、维生素A等。

提供矿物质，包括铁、锌和硒。

2.潜在风险：

生鸡蛋可能含有沙门氏菌，导致食物中毒。

生蛋白中的抗营养因子可能影响生物素吸收。

3.消化吸收率：

熟鸡蛋的蛋白质消化吸收率高于生鸡蛋。

尽管生鸡蛋有其营养价值，但考虑到感染和吸收效率，熟吃更为妥当。