王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.生蚝富含锌,而锌是人体内许多酶系统所必需的微量元素。这些酶系统参与了多种代谢过程,包括蛋白质合成和细胞分裂。
2.生蚝中的维生素B12和铁在能量代谢中起着重要作用。维生素B12对于红细胞的形成至关重要,而铁则是血红蛋白的重要组成部分,这两者共同支持氧气运输和整体能量水平。
3.生蚝还含有牛磺酸,这是一种氨基酸,研究表明其具有改善脂肪代谢和增强运动耐力的潜力。
4.低热量高蛋白的食物特性也使生蚝成为一种有助于体重管理的选择,因为高蛋白饮食已被证明可以增加饱腹感和促进健康的代谢率。
虽然生蚝的营养成分可能对新陈代谢产生积极影响,但其作用是有限的,不能单纯依赖生蚝来显著改变代谢速率。应将其作为均衡饮食的一部分,并结合其他健康的生活方式因素如规律运动和充足睡眠。
