病情描述： 熬中药的正确方法？
吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.药材选择与处理：
a.选择优质药材，避免变质、虫蛀等情况。
b.按照医嘱或药方，将药材按比例分配好。
c.对于需要提前处理的药材，如贝母、杏仁等，需要先洗净并浸泡。
2.容器选择：
a.最好使用陶瓷、砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅、铝锅等金属器皿，因为金属会与药材中的成分发生反应，影响药效。
3.水的用量：
a.一般情况下，每剂中药需加水500-800毫升，具体用量可根据药材的种类和数量调整。
b.煎煮两次以上的，第一次加水量约为药材的4-5倍，第二次加水量稍少一些，约为药材的3-4倍。
4.浸泡时间：
a.药材在煎煮前需先浸泡30分钟左右，使其充分吸水，便于药物成分的溶出。
5.火候控制：
a.煎煮时先用大火煮沸，然后改用小火慢煎，通常煎煮时间为30-40分钟。
b.若医嘱要求煎煮时间较长的药材，如乌龟、鹿茸等，可适当延长煎煮时间。
6.煎煮次数：
a.通常每剂中药需煎煮两次，以保证药效。
b.第一次煎煮后，将药液滤出，将药渣再加水煎煮第二次。两次煎煮的药液合并后即可服用。
7.药液保存：
a.煎好的药液应趁热服用，若不能立即服用，应置于冰箱冷藏保存，但不宜超过24小时。
b.冷藏后的药液需加热再服用，不要直接饮用冷药液。
熬中药的步骤虽然繁琐，但对药效的发挥至关重要。选择合适的容器，精准把握火候和煎煮时间，合理保存药液，都是保证中药效果的重要环节。
2024-09-30