刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.高鞣酸含量:柿子中含有较高的鞣酸,这种物质可能会在胃中与食物中的蛋白质或胃酸反应,形成一种叫做胃柿石的硬性物质,特别是在空腹时更容易发生。这种情况可能导致消化不良或胃部不适。
2.高糖分:柿子含有较高的天然糖分,晚上食用可能会导致血糖水平上升。如果在睡前血糖上升,可能会影响胰岛素的调节功能,并可能导致夜间血糖波动,对某些人群如糖尿病患者尤其不利。
3.热量摄入:柿子的热量相对较高,晚上新陈代谢减慢,过晚进食可能增加体内脂肪的堆积,从而增加体重管理的难度。
晚上食用柿子可能会给消化系统带来额外的负担,并影响夜间血糖水平的稳定性。建议白天适量食用柿子,以获得其中丰富的纤维素、维生素及抗氧化剂等营养成分。