卤兔头是否会携带狂犬病毒

病情分析：卤兔头不会携带狂犬病毒，因为狂犬病毒主要通过被感染动物的唾液传播，而兔头经过高温烹饪处理，狂犬病毒无法在高温环境下存活。

1.狂犬病是一种由狂犬病毒引起的人畜共患的急性传染病，通常通过咬伤或抓伤传播。主要宿主是狗、猫、蝙蝠等哺乳动物。

2.病毒对外界环境的抵抗力较弱，在紫外线、肥皂水和高温等条件下很容易被灭活。通常，食物在加热至75℃以上时，能够有效杀灭大多数细菌和病毒。

3.在卤制过程中，兔头会经过长时间的高温浸煮，这足以破坏任何可能存在的狂犬病毒。经过正常加工处理的卤兔头不具备传播狂犬病的风险。

为了保证食品安全，建议选择正规渠道购买经过规范处理的肉制品，避免生食，并注意保持良好的卫生习惯。