木耳的功效与作用禁忌

病情分析：木耳具有多种健康功效，但也有一些食用禁忌需要注意。

木耳的功效：

1.降脂：木耳富含膳食纤维，有助于降低血液中的胆固醇水平，促进心血管健康。

2.抗凝：其中含有的多糖成分能够抑制血小板聚集，减少血栓形成风险。

3.排毒：木耳可以帮助肠道蠕动，促进消化，清理体内毒素。

4.增强免疫：其富含的多糖物质能提高机体免疫力，抵御外来病菌。

食用禁忌：

1.过敏体质：对真菌类食品过敏者应避免食用木耳，以防引发过敏反应。

2.出血性疾病：患有凝血功能障碍或正在服用抗凝药物的人应谨慎食用，避免加重出血情况。

3.隔夜木耳：长时间浸泡或存放过久的木耳可能滋生细菌，食用后容易导致中毒。

4.儿童与孕妇：儿童和孕妇需适量食用，以免影响消化功能。

木耳作为一种营养丰富的食材，在合理食用下可带来身体各方面的益处，但须留意禁忌以确保安全。