武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.免疫球蛋白总量:牛初乳中的免疫球蛋白浓度在刚产后的24小时内达到最高,一般可以达到60-70克每升。
2.主要成分:
IgG:是牛初乳中的主要免疫球蛋白,占到免疫球蛋白总量的70-80%。其浓度常可达40-50克每升。
IgA和IgM:这两种免疫球蛋白也存在于牛初乳中,其中IgA约占10-15%,IgM则约占5-10%。
3.时间变化:在产后头几个小时,免疫球蛋白水平迅速下降,因此牛初乳在最初的24小时内营养价值最高。
了解这些信息有助于认识牛初乳的重要性及其作为健康补充品的潜力。