武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化不适:大豆纤维中的不可溶性纤维可能导致腹胀、胀气或腹泻,尤其是在突然大量摄入时。
2.过敏反应:对于大豆过敏者,即便是微量也可能引发过敏反应,包括皮疹、呼吸困难等。
3.药物干扰:高纤维饮食可能影响某些药物的吸收效果,建议服药时间与高纤维食物摄入尽量间隔开。
4.矿物质吸收:过多纤维可能影响钙、铁、锌等矿物质的吸收,但通常在正常饮食中不会造成显著问题。
一般情况下,适量摄入大豆纤维有助于促进消化健康和降低血脂。不建议过量摄入,应根据个体健康状况进行调整。