张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.高盐和高嘌呤食品:火锅中的底料和蘸料通常盐分较高,摄入过多可能导致肾脏负担增加,从而加剧结石形成。另外,某些火锅配料如动物内脏、海鲜等含有高嘌呤,容易导致尿酸结石,应尽量少吃。
2.水分摄入:在食用火锅时,需注意保持充足的水分摄入。多饮水能够稀释尿液,帮助减少结石形成的可能性。建议每日饮水量应至少保持在2-3升左右。
3.钙和草酸结合:适当摄入富含钙质的食物,如豆腐、绿叶蔬菜,有助于与草酸结合,减少草酸钙结石的形成风险。但也要避免摄入过量的草酸,如菠菜、甜菜等食物。
4.温度与饮食节律:火锅温度较高,进食过快易刺激胃肠,加重消化系统负担。建议缓慢进食,并搭配富含纤维素的蔬菜,以促进消化。
在患有输尿管结石时食用火锅需要控制盐分、注意嘌呤和草酸摄入,同时保证充足的水分摄入和合理的饮食速度。