刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.膳食纤维含量高:一个中等大小的苹果(约150克)含有约4克的纤维,其中大部分是可溶性纤维,尤其是果胶。果胶能增加粪便体积并促进肠蠕动,有助于缓解便秘。
2.水分含量丰富:苹果含水量高,约占到85%。充足的水分摄入对于软化粪便、促进排便顺畅十分重要。
3.促进有益菌生长:苹果中的纤维和其他植物化合物可以作为益生元,为肠道有益菌提供营养,帮助维持肠道微生态平衡。
4.消化酶活性:苹果含有的某些天然酸和酶能刺激消化液分泌,加速食物在胃肠道的移动及消化过程。
建议在进食时尽量连皮一起食用,因为果皮中含有更多的纤维。同时,要注意食用苹果的量,每天吃1-2个即可,不宜过量,以免引起其他消化问题。食用新鲜苹果比饮用苹果汁更有效,因为加工过程中纤维会被破坏。在饮食中加入苹果时,还应保证充足的水分摄入和保持均衡的饮食习惯。