刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.辣椒的主要活性成分是辣椒素,它能够刺激味蕾,引起大脑释放内啡肽,提升愉悦感,并起到增加食欲的作用。辣椒素还被认为具有潜在的抗氧化和抗炎作用,有助于改善身体健康。
2.一些研究表明,适量摄入辣椒可能促进胃液分泌,从而帮助消化食物。例如,一项针对健康人群的小型研究发现,辣椒素能够短暂地刺激胃酸分泌,但这种影响是可控的。
3.对于一些特定疾病,如胃炎、胃溃疡和胃酸反流症,辣椒可能会刺激胃壁,加重症状。这是因为辣椒素会激活痛觉受体,引起局部炎症或灼烧感,从而恶化已有的胃病情况。
4.长期高剂量食用辣椒可能引发消化道不适,包括腹痛、腹泻或胃灼热,这在敏感人群中尤为明显。应根据个人体质控制食用量。
5.辣椒还有其他健康益处,例如一项流行病学研究显示,规律摄入辣椒与降低某些慢性疾病风险(如心血管疾病)有关,这是由于辣椒中的抗氧化成分可以改善血液循环和代谢功能。
健康人适量食用辣椒通常无害,并对身体有一定好处,但对于胃病患者,应尽量避免或减少辣椒摄入,以免诱发或加重症状。