吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.乌龟富含蛋白质、胶原蛋白、维生素A与B族维生素,以及钙、铁、锌等矿物质。其肉质细腻,有助于增强免疫功能,促进组织修复和皮肤健康。
2.鸽子肉通常被视为高蛋白、低脂肪的优质食材,含有丰富的氨基酸和微量元素。鸽子汤常被用于恢复体力、增强活力,并可能对神经系统有镇静作用。
3.结合两者的营养成分,乌龟和鸽子熬汤可提供多种必需氨基酸及营养素,有助于增强机体的抵抗力和恢复能力,还可能有利于缓解疲劳和促进新陈代谢。
尽管乌龟和鸽子汤有潜在的健康益处,但摄取时应注意适量,尤其是对于过敏体质或有特定健康问题的人群。在饮食中加入多样化的食材,以确保全面的营养摄入。