韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.钙:钙是骨骼的重要组成部分,建议每天摄入1200毫克左右。牛奶、酸奶、奶酪等乳制品是钙的良好来源。豆腐、小鱼干、绿叶蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝也含有丰富的钙。
2.蛋白质:蛋白质对于修复受损组织和增强肌肉力量至关重要。老年人应确保每日蛋白质摄入量为每公斤体重1.0-1.2克。优质蛋白质可以从鱼、禽肉、瘦肉、鸡蛋和豆类中获取。
3.维生素D:维生素D能够帮助身体更好地吸收钙,每日推荐摄入量为800-1000国际单位。通过阳光照射皮肤可自然生成维生素D,鱼肝油、三文鱼、金枪鱼和鸡蛋黄等食物也是维生素D的来源。
4.维生素K和维生素C:这些维生素也对骨骼健康有益。维生素K参与骨矿化过程,可以通过食用西兰花、菠菜、甘蓝菜等获取。维生素C是胶原蛋白合成所需的重要物质,存在于柑橘类水果、草莓和西红柿中。
在老年人手腕骨折的恢复过程中,保持均衡饮食,补充足够的钙、蛋白质及相关维生素,有助于加速骨愈合,同时避免磷酸盐过高的食物,如碳酸饮料,以防止钙流失。