沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低钠盐:
低钠盐主要是通过部分替代氯化钠中的钠(Na)来减少总盐中的钠含量。通常,低钠盐中的一部分钠会用钾(K)来替代。
低钠盐的典型配方中,氯化钠约占70%-75%,而氯化钾则占25%-30%。
对于高血压、心脏病等需要控制钠摄入的人群,低钠盐是一种较为有利的选择。
对于肾功能不全或某些特定疾病患者,过多的钾可能带来风险,因此使用前需要咨询医生。
2.低碘盐:
低碘盐指的是碘含量较少的盐,这种盐适用于需要控制碘摄入的特殊人群,如甲状腺疾病患者。
碘是人体必需的微量元素,参与甲状腺激素的合成。普通碘盐通常每千克含有20-40毫克碘。
对于大部分健康人群,日常饮食中应适当摄入碘,以预防碘缺乏相关疾病如甲状腺肿大和智力发育障碍。
由于碘对人体的重要性,普通人群一般不建议长期使用低碘盐。
低钠盐和低碘盐在成分上存在显著差异,且针对不同的健康需求。选用哪种盐应根据个人健康状况和医生建议进行合理选择。