武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑豆豆浆富含蛋白质。每100克黑豆中约含有36.5克蛋白质,这些优质植物蛋白能够为儿童的骨骼、肌肉和组织的生长提供必要的支持。
2.黑豆豆浆是铁的重要来源。铁对于红细胞的生成至关重要,有助于预防缺铁性贫血。每100克黑豆中含有约6.7毫克铁,这可以帮助儿童维持足够的血红蛋白水平,促进氧气运输。
3.黑豆豆浆提供丰富的纤维素。每100克黑豆含有约15.2克膳食纤维,有助于促进肠道健康,预防便秘,并调节消化系统功能。
4.富含抗氧化剂。黑豆中含有花青素,这是一种强效抗氧化剂,有助于中和自由基,保护细胞免受氧化应激的伤害,从而提高免疫力。
5.提供多种微量元素。黑豆豆浆中还含有钙、镁、锌等矿物质,这些成分有助于骨骼健康和新陈代谢的正常运作。
建议在确保没有豆类过敏的情况下,让孩子适量食用黑豆豆浆,以获得其带来的营养益处。在日常饮食中,保持均衡和多样性是关键,避免因为单一食品过量摄入导致其他营养素的不足。
