韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.豆制品是植物性蛋白质的重要来源。大豆含有丰富的优质蛋白质,其氨基酸组成较为全面,接近动物蛋白,每100克黄豆可提供约36克蛋白质。
2.大豆中还富含异黄酮,这是一种植物雌激素,有助于促进骨骼健康,并可能对脊椎健康产生积极影响。
3.除了蛋白质,豆制品还提供纤维、维生素和矿物质,如钙和镁,这些营养素都有助于支持整体骨骼和肌肉健康。
4.与动物蛋白相比,豆制品脂肪含量较低,不饱和脂肪酸比例更高,对心血管健康也有益。
要改善或预防腰椎间盘突出症,应在饮食中适度增加豆制品,同时保持均衡饮食和适度运动,以支持全身健康。
