魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质补充:缺少肉类可以通过其他蛋白质来源进行补充,例如豆制品(如豆腐、豆浆)、蛋类、乳制品(如牛奶、酸奶)或植物蛋白粉等。每天成人需要大约50-60克的蛋白质,具体需求视体重和活动水平而定。
2.碳水化合物选择:选择全谷物碳水化合物,如燕麦、糙米、藜麦、全麦面包等。这些食物在提供能量的同时,也有助于增加饱腹感和促进消化。
3.丰富蔬菜:大量食用各种颜色的蔬菜,不仅能够提供丰富的维生素和矿物质,还能增加膳食纤维的摄入,有助于延长饱腹感。建议每餐至少有一半的盘子由蔬菜填满。
4.健康脂肪:适量摄入健康脂肪有助于营养平衡,可以选择坚果、鳄梨和橄榄油等。注意控制量,每天摄入约为20-35%总热量。
5.控制热量:整体饮食要注意控制热量摄入,以便创造热量赤字,帮助减肥。一般成年女性每日所需热量为1800-2000卡路里,男性为2200-2500卡路里;但具体需求因人而异。
即使午餐中没有肉类,通过合理搭配蛋白质、碳水化合物、蔬菜和健康脂肪,同样可以保持营养均衡并达到减肥效果。