武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
青鲈鱼富含优质蛋白质。蛋白质是生长发育的重要组成部分,有助于儿童肌肉和组织的健康发展。100克青鲈鱼大约含有20克蛋白质。
青鲈鱼含有丰富的欧米伽-3脂肪酸。这种脂肪酸对于大脑的发育和视力的提高至关重要。每100克青鲈鱼中大约含有0.5到1克的欧米伽-3脂肪酸。
第三,青鲈鱼也是维生素D的良好来源。维生素D在钙的吸收和骨骼健康中起着关键作用。每100克青鲈鱼提供的维生素D可以达到每日推荐摄入量的30%。
青鲈鱼还含有其他微量元素,如硒、锌和铁等,这些矿物质对于支持免疫系统和促进新陈代谢也很重要。
在给小孩子食用青鲈鱼时,应注意以下几点:选择新鲜的鱼,并确保烹饪彻底以避免细菌感染;注意鱼刺,以防止卡喉;适量食用,保持均衡饮食搭配。