张绍东副主任医师
东南大学附属中大医院 脊柱外科
1.蛋白质的来源:鸡肉富含优质蛋白质,100克鸡肉中约含有20克蛋白质。这些蛋白质对于组织修复和愈合非常重要,可以促进伤口愈合和肌肉恢复。
2.低脂肪的选择:鸡肉中的脂肪含量相对较低,100克鸡胸肉的脂肪含量在2克左右。低脂饮食可以帮助减少术后炎症反应,对于脊髓型颈椎病患者尤其重要。
3.提供维生素和矿物质:鸡肉含有多种维生素和矿物质,如B族维生素、锌、磷等,这些营养素有助于提高免疫力和促进代谢功能。
术后饮食应均衡,搭配丰富多样的食材以满足身体的营养需求。鸡肉作为蛋白质的良好来源是适宜的选择,但要注意烹饪方式,建议选择蒸、煮等方式,避免油炸或过多调味,以保持清淡和健康。