唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.低盐:过量摄入盐分会导致血压升高,因此建议选择少盐或无盐的汤。例如,蔬菜汤或骨头汤在制作过程中可以减少盐的添加,并使用天然香料如姜、蒜、胡椒来增加风味。
2.低脂肪:高脂肪饮食会增加心脏负担,因此应选择去脂的汤品。鸡肉或鱼类汤可以选择去皮或去油,牛肉汤则可将浮油去除。
3.高纤维素:膳食纤维有助于降低胆固醇水平,稳定血糖和改善消化功能。豆类汤、蔬菜汤以及燕麦汤都是富含纤维素的良好选择。
4.富含钾:钾有助于平衡钠的作用,并帮助降低血压。南瓜汤和菠菜汤是富含钾元素且热量较低的选项。
选择合适的汤品对心脏病和高血压患者非常重要,应重点关注汤的营养成分,以避免额外增加心血管系统的负担。