李小优副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.人造色素:许多糖果使用人造色素以增加视觉吸引力。其中一些色素曾在动物研究中被发现可能具有致癌潜力,例如红色40号和黄色5号等。尽管在人体中的具体影响尚未完全确定,但过量摄入这些色素应当谨慎。
2.高糖分:糖果通常含有高浓度的蔗糖或高果糖玉米糖浆,长时间过量摄入可能导致肥胖,而肥胖已被证明与几种癌症的风险增加有关,包括乳腺癌、结肠癌和胰腺癌等。
3.防腐剂:为了延长保存期限,某些糖果可能添加防腐剂。有些防腐剂在高浓度下可能成为健康风险因素,需关注其摄入量。
4.亚硝酸盐:虽然亚硝酸盐常见于加工肉类,但某些糖果也可能含有此类物质。在特定条件下,亚硝酸盐可能转化为亚硝胺,这是一类已知的强致癌物。
合理选择和适度摄入糖果有助于降低潜在的健康风险。在饮食中应优先选择天然成分制作的食品,限制人工添加剂的摄入频率及数量,以维护身体健康。