徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.手部脱皮:手部脱皮可能由多种因素引起,如湿疹、皮炎或干燥。对于食品厂工作而言,手部健康至关重要,因为脱皮可能增加细菌和其他污染物在手部皮肤上的积累风险。脱皮严重时可能导致伤口或裂痕,这样的情况以避免任何可能的感染。
2.手部出汗:过度出汗,又称为手部多汗症,可能导致难以保持手部干燥。在食品加工过程中,手部出汗会造成操作工具、设备或食材的湿滑,进而影响安全性和食品卫生。潮湿的环境有可能促进微生物的繁殖及传播。
为确保达到食品厂工作的卫生要求,建议对上述症状进行适当的医疗评估和处理。通过专业治疗可以减轻症状,并采取个人卫生措施如勤洗手和佩戴手套等,以降低对工作的影响。