邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.控制脂肪摄入:研究表明,过多的饱和脂肪酸可能增加乳腺癌的患病风险,每日脂肪摄入量应控制在总热量摄入的20%-30%。动物脂肪,如红肉、奶酪和黄油,应尽量减少,而优质的植物油如橄榄油和鱼油中的不饱和脂肪酸有助于降低风险。
2.增加蔬果摄入:富含维生素、纤维及抗氧化物质的新鲜水果和蔬菜,如西兰花、胡萝卜、菠菜和蓝莓,对乳腺健康有积极作用。建议每日摄入不少于400克的蔬菜和300克的水果,以提供足够的营养素和抗氧化剂。
3.限制酒精:饮酒与乳腺癌发病率相关,尤其是长期大量饮酒。每周酒精摄入量最好控制在10克以下,相当于一小杯红酒或啤酒。
4.摄取充足蛋白质:蛋白质对机体修复和免疫功能至关重要,健康的蛋白质来源包括鱼类、禽肉、豆类和低脂奶制品。每日蛋白质摄入量应占总热量的10%-15%。
5.增加膳食纤维:高纤维饮食有助于肠道健康并且可能降低乳腺癌风险。全谷类、豆类、坚果等富含膳食纤维,建议每日摄入至少25-30克膳食纤维。
6.避免加工食品:高糖、高盐、高脂肪的加工食品,如快餐、零食和甜点,不仅会增加肥胖风险,还可能干扰内分泌系统,从而影响乳腺健康。
7.补充大豆异黄酮:适量摄入大豆制品,如豆腐、豆浆,能提供大豆异黄酮,有助于平衡激素水平,但不宜过量,每天50克左右为宜。
8.适量锻炼:规律的体育活动能够促进新陈代谢,增强免疫力,建议每周进行至少150分钟的中等强度运动,如快走、游泳等。
通过上述饮食调整,可以有效改善乳腺健康,降低乳腺疾病的发生率。同时,定期体检和保持健康的生活方式也十分重要。