武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.土豆炖茄子:这道菜主要包含土豆和茄子。土豆富含碳水化合物、维生素C和钾,而茄子则是膳食纤维、维生素B和其他抗氧化剂的重要来源。两者搭配能够提供丰富的能量和营养,有助于维持身体正常运作。
2.苹果山药小米粥:该粥的主要成分为苹果、山药和小米。苹果富含维生素C和膳食纤维,山药则含有多种维生素和矿物质,如维生素B、钾和铁;小米是一种全谷物食品,富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素。这款粥能够提供充足的碳水化合物,并具有一定的润肠通便作用。
3.营养平衡:同时食用这两种食物时,能够获得包括碳水化合物、膳食纤维、维生素C、多种B族维生素以及钾等重要营养素的补充。而且,这种搭配不会造成消化负担,适合大多数人群食用。
在日常饮食中,通过合理搭配食物,可以确保摄入多种营养素,同时保持饮食的多样性和均衡性。
