武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.苹果汁中富含维生素C,这是一种强效抗氧化剂,能够帮助抵御自由基的损害,提升机体免疫力。维生素C还促进胶原蛋白的生成,对皮肤健康有一定促进作用。
2.苹果含有膳食纤维,如果胶,虽然在果汁加工过程中可能会流失部分,但仍能提供一定的消化支持,帮助维持肠道健康。果胶具有调节胆固醇水平的作用,对心血管健康有利。
3.苹果汁中的酚类化合物,如槲皮素和儿茶素,也具备抗炎和抗氧化性质。这些成分有助于降低慢性疾病风险,包括心脏病和某些癌症。
苹果汁虽有益处,但其中的天然糖分含量较高,过量摄入可能导致血糖升高。应以适量为原则,避免过度饮用,以保持整体饮食的平衡。
