沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.早餐:
早餐应包括复杂碳水化合物,如全谷类食物(燕麦、全麦面包)。
蛋白质来源可以是鸡蛋、低脂牛奶或豆制品。
适当增加纤维摄入,例如添加一些水果如苹果或梨,注意选择低糖水果。
2.午餐:
主食部分建议选择全谷类,如糙米、全麦面条等,避免精制碳水化合物。
蛋白质来源可以选择瘦肉、鱼类或豆类食物,以确保蛋白质的充足摄入。
多样化蔬菜的搭配,有助于增加膳食纤维和维生素的摄入,可以选择绿叶蔬菜、胡萝卜、西兰花等。
控制油脂摄入,尽量采用蒸煮为主的方法。
3.晚餐:
晚餐应相对清淡,主食可以减少到午餐的一半左右,选择低GI(升糖指数)食物,如红薯、燕麦等。
增加蔬菜的比例,尤其是非淀粉类蔬菜,如菠菜、黄瓜、西红柿等。
蛋白质可来自豆腐、鱼类等,相较于午餐,晚餐的蛋白质也可以稍微减少一些。
避免高糖、高脂肪的食物。
控制血糖需要长期坚持,合理安排每一餐的成分和份量非常重要。定时定量进食,避免暴饮暴食或空腹时间过长,同时结合适当的运动有助于更好地管理血糖水平。