张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.豆腐中的草酸：草酸是形成钙草酸结石的重要成分之一。豆腐中含有一定量的草酸，过量摄入可能增加肾结石患者体内草酸的浓度，从而促进肾结石的形成。
2.豆腐中的钙：虽然钙在预防骨质疏松等方面有益，但对于肾结石患者来说，特别是钙草酸结石患者，过多的钙摄入会与草酸结合，形成新的结石。
3.饮食控制：肾结石患者的饮食应避免高草酸、高钙食品，除了豆腐，还包括菠菜、巧克力、坚果等。应多饮水以促进尿液稀释，减少草酸盐的沉积。
肾结石患者应根据个体情况，在医生指导下调整饮食，避免过量摄入豆腐及其他高草酸、高钙食物，同时保证足够的水分摄入。