武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克麻婆豆腐约含150-200千卡热量,具体数值视烹饪方式而定。
2.牛肉末或猪肉末是常见的主要食材,含有较高的蛋白质和脂肪。
3.豆腐含有丰富的植物蛋白,每100克豆腐大约含70-100千卡。
4.辣椒油等调料中含有额外的脂肪,可能增加菜肴的整体热量。
5.通常使用豆瓣酱、花椒等调味品,这些也含有一定的盐分和卡路里。
适量食用麻婆豆腐,可以补充蛋白质和其他营养成分。如果控制脂肪和盐分的摄入,有助于保持饮食平衡。