沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.羊肉含有丰富的蛋白质和较少的碳水化合物,每100克羊肉含大约20克蛋白质和0克碳水化合物,有助于维持血糖稳定。
2.羊汤中可能含有较高的脂肪,每100克羊肉中的脂肪含量可达9克。糖尿病患者应尽量选择瘦羊肉,避免高脂肪部位。
3.由于羊汤常添加盐和其他调味料,每100毫升羊汤可能含钠200到300毫克,高钠饮食对糖尿病患者心血管健康不利,应控制盐分使用。
4.羊汤通常会加入蔬菜,可以提供额外的纤维素和维生素,对糖尿病患者有益。
糖尿病患者可以适量食用羊汤,但需考虑其脂肪含量和调味料,以免影响血糖和心血管健康。