武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.嘌呤是一种天然存在于许多食品中的化合物,人体代谢嘌呤会生成尿酸。高嘌呤饮食可能导致尿酸水平升高,从而增加痛风发作的风险。
2.一般来说,每100克燕麦中含有约20-50毫克嘌呤。相比之下,高嘌呤食品(每100克含有150-800毫克嘌呤)如红肉、海鲜和某些豆类,燕麦显然属于低嘌呤食物。
3.燕麦不仅嘌呤含量低,还富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素与矿物质,有助于改善消化、控制血糖和降低胆固醇。合理摄入燕麦不仅不会显著提高尿酸水平,还有助于整体健康。
对于需要控制嘌呤摄入的人群,选择燕麦作为日常饮食的一部分是一个较为安全且健康的选择。同时,应注意保持均衡饮食,并结合其他低嘌呤食物进行搭配,将有助于更好地管理尿酸水平。
