武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蚕蛹和柿子:
蚕蛹富含蛋白质,而柿子含有大量的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合后,容易形成不溶性沉淀,导致消化不良和腹胀。
2.蚕蛹和茶:
茶中的鞣酸也会与蚕蛹中的蛋白质发生反应,生成不易消化的复合物。同样,可能引起胃肠不适。
3.蚕蛹和牛奶:
蚕蛹本身含有较高的蛋白质和脂肪,牛奶也是富含蛋白质的食品。两者同时食用可能增加胃肠负担,引起消化不良。
4.蚕蛹和某些药物:
某些抗生素类药物与高蛋白食物同服,可能影响药物吸收。服用这些药物时应避免摄入高蛋白质的蚕蛹。
蚕蛹是一种营养丰富的食材,但与某些食物同时摄入可能导致消化问题或影响药物吸收。饮食搭配应合理,以免影响健康。