张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.绿豆芽富含膳食纤维,每100克绿豆芽中约含有1.8克纤维。这些纤维能够促进肠胃蠕动,有助于改善便秘,但过多的纤维摄入可能导致胀气或腹泻。
2.绿豆芽含有丰富的维生素C和B族维生素。其中,维生素C每100克绿豆芽约含13毫克,有助于增强免疫系统功能;而B族维生素则有助于能量代谢。
3.绿豆芽热量低,每100克仅含30卡路里,并且脂肪含量低,这对于希望控制体重的人是个不错的选择。
食用绿豆芽时,应注意清洗干净并彻底加热,以避免细菌感染。如果存在胃部不适如溃疡或胃炎,建议在医生的指导下合理调整饮食。