张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.馒头主要成分是碳水化合物,含有丰富的淀粉,是人体能量的重要来源。每100克馒头中约含50-60克碳水化合物,可以为身体提供充足的能量。
2.馒头经过发酵后,其中的膳食纤维会有所增加,但仍然比较适中。膳食纤维能够促进肠道蠕动,帮助消化和排便,从而减轻胃部压力。
3.馒头的质地较为松软,不会对胃黏膜造成机械性的刺激,有助于保护胃黏膜,减少胃酸对胃壁的侵蚀,缓解胃炎症状。
4.在选择馒头时,应尽量避免添加过多糖分和油脂,这样可以减少胃的负担。要注意细嚼慢咽,有助于食物与唾液混合,更好地消化吸收。
在适当控制摄入量的情况下,馒头是一种适合胃下垂和胃炎患者食用的主食。