刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.猪肚:猪肚含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,具有补虚损、健脾胃、益气血的功效。其丰富的营养成分对胃黏膜的修复有益,可以改善胃肠道的健康。
2.胡椒:胡椒性温,味辛,有暖胃祛寒的作用。胡椒中的活性成分可以刺激胃液分泌,提高消化酶的活动,帮助改善消化功能。同时,它还能够增强食欲,缓解因胃部寒凉引起的不适症状。
3.食材搭配:猪肚炖胡椒常与一些健脾养胃的中药材如党参、枸杞等搭配使用,以增强其养胃效果。这些食材不仅增加了汤的营养价值,也协同提高了健脾胃的作用。
这种汤只有辅助疗效,并不能代替药物治疗。在摄取时需要注意个人的体质和过敏史,避免因食材不耐受而加重病情。对于严重或持续的胃病,应及时就医,通过专业的医疗手段进行诊治。